Nikmati kue Awug atau Dongkell yang manis dan halal : Polibatam

Empat kue khas Jawa Barat dan resepnya yang sederhana

Berbicara mengenai makanan tradisional Sunda, ternyata sudah banyak  resep kue Jawa Barat yang bisa  dicoba.

Faktanya, Jawa Barat memiliki hidangan tradisional yang tak terhitung jumlahnya yang rasanya manis dan lezat. Keragaman makanan seperti itu menjadi favorit banyak keluarga. Uniknya, tidak hanya merusak rasa lidah Anda, bahan-bahan untuk memasaknya juga sangat sederhana. Anda bisa mendapatkan bahan untuk memasak dengan mudah dan murah di mana saja.

Proses konstruksinya juga tidak sulit. Jadi sangat cocok untuk pemula. Ada banyak varietas dan resep masakan tradisional di Jawa Barat. Anda bisa  mencoba resep kue khas Jawa Barat berupa tepung kelapa dan beras, bahkan menggunakan peuyeum atau singkong batangan.

Di antara puluhan jenis makanan manis dari Jawa Barat, terdapat empat kue tradisional yang paling terkenal dan paling diminati oleh banyak orang. Tidak perlu banyak bahan aneh untuk melengkapi hidangan, rasa yang sudah sangat menggoda bagi bahasa. Di bawah ini adalah ulasan lengkap yang dapat Anda pahami.

Kolnak, camilan manis legendaris Tana Sunda

Salah satu masakan khas wilayah Jawa Barat menarik bagi banyak orang Kulnk. Secara umum, Kolnak sendiri merupakan singkatan dari “dicocol enak”. Maknanya berkaitan dengan konsep penyajian kue colnak yang merupakan cara penyajian dan kenikmatannya sebenarnya dengan cara mencambuk atau mewarnai hingga melelehkan gula merah.

Resep kue khas Jawa Barat sendiri sangat sederhana, berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolnk sederhana.   Anda hanya membutuhkan singkong batangan atau disebut juga peuyeum sebanyak 200 gram, kemudian 100 gram gula merah, 100 gram kelapa, dan santan 100 mL sebagai bahan utamanya.

Sebagai komponen tambahan, Anda juga membutuhkan sekitar 50 gram gula pasir dan 20 gram mentega. Jangan lupa juga untuk menambahkan setengah sendok teh vanila untuk membuat aroma adonan semakin menggoda. Jika bahan-bahannya sudah siap, Anda sudah bisa mulai meminumnya. Prosedurnya mudah dan cukup sederhana.

Anda hanya perlu membuat saus gula merah, mencampur potongan gula merah dengan gula pasir di atas panci di atas api sedang. Aduk sampai gula berwarna merah meleleh dan dicampur dengan gula pasir. Kemudian campur dengan santan parut dan kelapa. Masak sampai airnya menyusut.

Langkah terakhir dari resep  kue khas Jawa Barat ini  adalah memanggang singkong bar, cukup oleskan mentega secukupnya secara merata di seluruh permukaan bar, jika iya, Anda hanya perlu memanggang bar tersebut hingga matang dan kecoklatan untuk menyajikannya dengan saus gula tadi, hidangan kolnk siap dinikmati.

Nikmati kue Awug atau Dongkell yang manis dan halal

Selain kue kolnk yang sederhana namun mumpuni untuk memanjakan lidah, ada kue tradisional lainnya yang kurang seksi. Salah satu  resep khas kue Jawa Barat dari kelapa dan tepung beras adalah kue dongkol atau juga dikenal sebagai  kue awug.

Secara visual jenis hidangan tradisional ini hampir mirip dengan menyajikan putu cake. Namun bahan yang digunakan sangat berbeda. Ya, kue ini menggunakan tepung beras serta kelapa, dan lagi-lagi gula merah dikukus secara bersamaan. Bentuk kuenya cukup unik, yaitu seperti mini tumpeng.

Bagaimana itu kurang mudah daripada Kolnk barusan. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tepung beras, parut kelapa, kemudian gula merah parut, beberapa daun pandan, serta garam beberapa jumput yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Untuk pertama kalinya, pastikan untuk mengukus tepung beras yang dicampur dengan taburan garam.

Anda kemudian dapat mulai memasukkan tepung kukus ke dalam cetakan. Pertama-tama isi seperempat cetakan, lalu tulis ulang dengan gula merah parut secukupnya sampai rasanya menutupi permukaan B. Kemudian tulis ulang dengan pasta tepung. Ulangi ke tiga lapisan. Setelah melangkah, kukus bersama dengan segalanya.

Anda bisa menyajikan resep kue khas Jawa Barat ini berupa tepung kelapa dan beras menggunakan parutan kelapa, sebelum disajikan, pastikan anda sudah mengukus parut kelapa terlebih dahulu, ini cukup untuk beberapa saat untuk tekstur kelapa yang masih ada, kemudian kue Awug siap dimakan selagi hangat bersama keluarga.

Surabi Unik Topping Oncom Khas from West Java

Tidak hanya jajanan manis yang menjadi ciri khas masakan Jawa Barat. Makanan asin juga menjadi hidangan favorit semua kalangan. Anda tentu tidak asing dengan hidangan ini. Ya, serrabee . Sarabi tidak hanya tersedia di wilayah Jawa Barat.

Sarabi adalah sejenis hidangan ringan yang serbaguna. Namun, yang unik dan sangat khas dari kawasan Sunda adalah penggunaan topping. Jika biasanya fatamorgana disajikan dengan topping gula merah atau saus santan manis, berbeda dengan fatamorgana yang berasal dari wilayah Jawa Barat yang sebenarnya asin.

Kue dan resep khas Jawa Barat ini berbeda dengan resep Mirage pada umumnya, terutama pada topping. topping yang biasa digunakan dalam fatamorgana ini adalah topping oncom, tentunya camilan ini cenderung memiliki rasa asin dan sedikit pedas bagi anda para penggemar makanan asin.

Juga cukup mudah untuk membuat kue ini. Lagi-lagi bahan yang digunakan sangat sederhana, yaitu menggunakan tepung beras. Tidak hanya itu, ada juga beberapa bahan tambahan lainnya seperti tepung terigu, kemudian ekstra santan lalu parut kelapa, baking powder, dan baking soda untuk adonan.

Campurkan semua bahan dan mulailah memasak di wadah tanpa tongkat sampai lubang kecil muncul di permukaan. Jika lubang telah muncul, Anda dapat mulai menaburkan topping ancom pada fatamorgana, lalu tutupi fatamorgana sampai matang. Sajikan selagi masih hangat agar lebih enak di mulut.

Misro sebagai sejenis kue dan resep Jawa Barat

Makanan khas lain dari Jawa Barat sangat terkenal dan dicintai oleh hampir semua misro. Dish Misero sendiri adalah singkatan dari “Amis di Jero”, yang dalam bahasa Sunda berarti “manis di dalam”. Konsepnya adalah hidangan mitos yang terbuat dari singkong.

Secara umum, meja ini adalah hidangan goreng yang mirip dengan kamerun. Bedanya, jika comro mengandung oncom yang rasa asin dan pedas, misro justru terasa manis karena singkong diisi dengan gula merah. Tentu saja, hidangan ini tidak kalah enak sekarang daripada versi asinnya.

Caranya juga sangat mudah. Anda hanya perlu 500g singkong lalu parut hingga rata. Juga sediakan setengah butir kelapa parut halus, serta gula merah, yang juga dipotong halus. Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali gula merah, tambahkan garam secukupnya.

Isi adonan dengan gula merah sekarang, itu akan membentuk bola yang tidak jelas. Kemudian goreng sampai matang dan menguning, atau bisa sedikit cokelat jika Anda suka. Kemudian angkat dan tiriskan.

Mizro siap disajikan saat masih hangat sementara gula meleleh sepenuhnya. Nah, sekarang Anda dapat memilih makanan tradisional mana yang Anda sukai dan Anda ingin membuatnya untuk orang-orang terdekat Anda. Pastikan Anda mencoba resep kue khas Jawa Barat  ini  di rumah dan mencoba rasanya.

Selengkapnya